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Vente à emporter et dégustation sur place
Nos plats sont cuisinés et mis en bocaux par nos producteurs et chefs étoilés . Certains produits peuvent être en rupture de stock, Merci de nous en excuser!
PLANCHES et ASSIETTES
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Planche de charcuterie ibérique de bellota 19,90€
(jambon de bellota 50%, saucisson, chorizo, coppa, lomo)
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Planche de charcuterie & Fromage 21,00€
(saucisson, chorizo, coppa ou lomo, jambon serrano Gran Reserva, fromages basques)
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Jambon de boeuf (cecina de Leon) 7,00€
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Jambons de Bigorre 14,00€
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Jambon Serrano " Grand réserva " 10,00€
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Jambon ibérique de bellota 50% 15,00€
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Jambon " PATANEGRA " 5 Jotas et son pain tomate 21,00€
PM
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Jambon " PATANEGRA " 5 Jotas et son pain tomate 29,50€
GM
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Trio de charcuteries 9,00€
(saucisson, chorizo, coppa ou lomo)
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Trio de fromages Basques 12,00€
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Pain tomate 4,50€
Pain toasté, nappé de tomate, ail, huile d'olives
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Pain catalan 7,50€
Pain toasté, nappé de tomate, ail, huile d'olives recouvert de jambon Serrano Gran Reserva
PINCHOS et TAPAS
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Pinchos sur commande 2,50€
L’un 2,50€ les 5. 10,00€
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Choricito 6,00€
Mini sandwich de chorizo flambé
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Chips 4,40€
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Olives aux anchois 2,80€
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Mini sardines piquantes 4,30€
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Anchois marinés " boquerones " 5,50€
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Moules escabeche 5,50€
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Ventreche de thon 8,70€
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Palourdes au naturel 7,80€
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Couteaux a la plancha 14,10€
Couteaux poêlés et persillés
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Poulpes a la gallega 16,00€
Poelés sur lit de pommes de terre
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Chipirons farcis à la plancha 15,20€
Petits calamars poêlés et persillés
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Angulas "Pibales" 4,20€
Alevin d'anguille à l'huile d'olives, ail et piment
SANDWICHS
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Jambon " grand réserva " Fromage basque 5,00€
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Jambon ibérique de bellota, pain tomate 6,50€
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Jambon " PATANEGRA " 5J, pain tomate 13,00€
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Fromage de brebis " Ossau iraty " confiture cerise noire 5,00€
SALADES
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Asperges blanches de Navarre "A. ROZES " 7.80€
ENTREES
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Pâté de campagne «A.ROZES » 3,80€
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Pâté au piment d'Espelette
" A. ROZES " à partager 6,30 -
Foie gras entier " V&B " 15,00€
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Caviar d’aubergines « Boco « 7,60€
NOS FORMULES sur PLACE et à EMPORTER
NOS MIJOTES DE CHEFS ***
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Parmentier de boeuf "R.MARCON " 13,20€
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Lasagnes de polenta au romarin " E. RENAUT " 13,20€
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Tripes basquaises " A. ROZES " 12,50€
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Axoa de veau " A. ROZES " 15,70€
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Blanquette de volaille au riz de Camargue " V&B " 13,00€
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Couscous de Quinoa aux 3 viandes " V&B " 13,00€
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Mouclade et sa fondue de Poireaux" V&B " 13,00€
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Cassoulet de Canard confit "A.Rozes" 12,00€
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Saucisses aux lentilles "A.Rozes" 12.00E
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Boudin Purée "Ch.Parra" 12,00€
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Mijoté de cochon, mousseline de carottes 13,20€
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Risotto de coquillettes à la truffe 15€20
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Tajine végétal "V&B" 13,00€
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Pavé de Saumon et son écrasée de PDT "V&B" 14,60€
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Paella Fruits de Mer et Merguez "V&B" 13,00€
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Choucroute au Confit de Canard"V&B" 13,00€
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Chili con Carne "V&B" 13,00€
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Boeuf bourguignon et ses Grenailles "V&B" 13,00€
DESSERTS
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Crème caramel beurre salé " V. FERNIOT " 7,80€
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Gâteau basque 4,50€
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Mi-cuit au chocolat "F. BAU " 7,80€
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Sorbet pommes vertes et sa manzana 6,50€
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Cheesecake, compotée de griottes 7,80€
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Baba au Rhum "V&B" 7,20€
BOISSONS
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Les bouteilles sont vendues à table au prix de l'epicerie + bouchon 8,00€
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Vin du var rouge, rosé, blanc 5,00€
Verre
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Vin du var rouge, rosé, blanc 15,90€
Bout
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Eau plate, gazeuse 50cl 2,50€
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Coca, Coca zéro 33cl 3,50€
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Ice tea, Fuze tea 33cl 3,50€
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Bière pression 25cl 3,50€
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Bière pression 50cl 6,50€
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Bière San Miguel 33cl 4,50€
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SANGRIA rouge, blanche 6,00€
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Café 2,00€
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Apéritif (anis 2cl, vermouth 4cl) 4,00€
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Liqueur 4cl 6,00€
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Digestif 4cl 7,00€
